Salada à gaspacho

10 setembro 2013

Depois do Alentejo fiz várias vezes esta salada como acompanhamento do prato principal. 

Inspirei-me no gaspacho pois claro! No que mais poderia ser? :)

Ingredientes:
Pepino
Tomate
Sementes de sésamo
Alho em pó
Coentros frescos (estes não podiam mesmo faltar!)
Vinagre balsâmico
Azeite
Molho de soja (em vez do sal)

Cortei o tomate e o pepino em pedaços pequenos, temperei a salada e polvilhei com umas sementes de sésamo para lhe dar um sabor mais crocante. 

Simples, rápida e deliciosa!


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